En esta ocasión hay que trabajar un poquito más para hacer esta torrija, pero queda tan, tan rica y tan, tan bonito el plato que merece la pena. Si se va a celebrar un día especial, aunque no sea en Semana Santa, que parece que este postre solo se puede hacer en estas fechas, vais a quedar estupendamente, y es que parece un postre de restaurante, pero de los caros. Y aprovechando la receta anterior de Torrijas a la Plancha, esta receta también la he preparado así. Para esta ocasión preparé tres torrijas. Decir que tienen que estar recién hechas para este postre, al hacerlo de esta forma quedan realmente como en un restaurante.

Pues he probado a hacer las torrijas a la plancha, para que no lleven tanto aceite y, por qué no, para no gastar tanto aceite, y he de decir que me ha gustado mucho, de hecho ahora las hago así. Os dejo la receta que seguro que las probaréis a hacer de esta forma y ya os digo que os van parecer tan deliciosas como cuando se hacen fritas.

He preparado otra receta de este postre tan rico hecho con chocolate. El que os pongo hoy ha quedado muy rico y es muy sencillo de hacer, así que no hay ningún motivo para no hacerlo. Yo aprovecho que he encendido el horno para hacer otras cosas, es una forma de ahorrar energía. Hay otro coulant que hice (ver receta) y que realmente es exquisito, por si queréis comparar.

Las Flores es un dulce típico para los carnavales. Lo hemos preparado en casa de mi hermana mayor con una receta que tenía. Los ingredientes que tiene son muy comunes y están en todas las cocinas en las que se haga algún que otro dulce. Son un dulce de sartén, como se les suele decir a los que se fríen en aceite. Se elabora principalmente con harina y azúcar. El molde para hacerlo se puede comprar en cualquier ferretería, pero si puede ser que sea de hierro, ya que se van a hacer mejor que con los que hay de acero inoxidable, que es el que utilizamos nosotros, pero ya tenemos “el bueno”, el de hierro, así que volveremos a hacerlas y ya os contaré.

Os aconsejo que hagáis este bizcocho porque está muy rico, os va a gustar mucho. Es casi como una tarta de Santiago, pero por supuesto más como un bizcocho, al llevar harina queda mucho más alto. Esta receta la he preparado con la thermomix, pero perfectamente se puede comprar la almendra molida y el limón rallarlo, eso sí, la harina y la levadura hay que tamizarla y hacerlo de la forma tradicional.

Vienen las fiestas de Navidad, así que hacer estas pastas es perfecto. Las he hecho de dos formas, con y sin agujero, pero bien se pueden hacer en forma de muñecos o motivos navideños y que se les puede luego adornar. Son doradas y crujientes, muy ricas y que es otra forma de comer un pedacito de turrón.

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta receta de pan de higo. La he preparado a mi manera, y la verdad es que ha quedado muy bien. Merece la pena hacerlo ya que el comprarlo ya preparado sale bastante más caro. A mi marido le encanta el pan de higo, eso sí, el único problema es que lo comerá siempre que quiera y no solo en las fechas de las fiestas de Navidad, aunque la verdad es que es algo tan sano y natural que no me preocupa.

Otro bizcocho más para añadir en el recetario. En el próximo le pondré unas pepitas de chocolate, porque la mezcla con el chocolate le va a ir de maravilla. Y alguna cosa más haré con este bizcocho seguro. No es el sabor clásico, ya que sus ingredientes no son la ralladura de limón, al que solemos estar habituados, pero ha quedado rico. El color ha salido mucho más dorado porque ya de por si la mezcla tenía ese color a un toque tostado. Se le puede poner azúcar glas por encima para que quede más vistoso, e incluso un glaseado. También podéis ir a ver la receta de Bizcocho de Turrón de Jijona.

Estas tres últimas recetas que he puesto en el blog están hechas pensando en las Islas Canarias, es un homenaje a ellas. La Salsa Mojo Picón o Mojo Rojo, Las Papas Arrugás y este bizcocho con el producto estrella de las islas, el plátano. Espero que las probéis a hacer y que os gusten, seguro que sí. Por supuesto que si no tenéis la máquina esta se puede hacer de la forma clásica, simplemente es porque es cómodo ir poniendo los ingredientes y batirlo. Lo de poner un 2 es porque ya hay otra receta casi similar, puesta hace ya mucho tiempo, ver la otra receta de Bizcocho de Plátano.

He pensado que si hay dulce de leche por qué no hacer dulce de horchata. Pues ha quedado muy rica, y para los que les guste la horchata ya sabéis, a hacerla para tomarla con una tostada, o con lo que se quiera. Además de poder utilizarla para otras recetas. A la hora de hacerlo hay que tener la precaución de no poner el fuego alto, debe de hervir de una forma suave, y además estar removiendo para que no se pegue al fondo de la cazuela, sobre todo cuando va espesando. Una vez lo retiremos del fuego hay que seguir removiendo un poco, y veremos cómo espesa un poco más.