Bizcocho de Galletas Tosta Rica (TH)

Microondas y Thermomix, Postres, tartas y bizcochos

He hecho este bizcocho hace 2 o 3 meses, y ha resultado estar muy bueno. Compré unas galletas de Tosta Rica, en la que en la caja ponía que no tenía azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales, para probarlas, pero eran muy sosas, las normales me gustan, así que decidí moler las galletas , y utilizar ésta por la harina al hacer el bizcocho, no en su totalidad, pero casi. Os lo recomiendo, en casa ha gustado mucho. Quizás podéis ver en los ingredientes que puede haber más azúcar de lo normal, pero es que las galletas son sosas totalmente, y fui poco a poco probando la masa antes de cocerla, hasta conseguir el dulzor necesario. Así que si utilizáis otras galletas es posible que no se tenga que poner esa cantidad. Pongo la foto con el bizcocho cortado para que veáis lo esponjoso que ha quedado.

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Costillas Adobadas Asadas

Carnes y aves

En este enlace Adobo para Lomo, Costillas y Solomillo, tenéis el adobo para esta receta. Fritas están muy buenas, pero asadas también lo están, cada una tiene sus pros y sus contra, en las fritas se hace en menos tiempo, pero se ensucia más y tienen más calorías. Las asadas tienen menos calorías, se mancha menos pero se hacen en más tiempo, eso sí, no hay que estar pendientes de ellas, simplemente se meten al horno y se van haciendo solitas, mirar de vez en cuando cómo van y ya está. Y acompañadas con una ensalada, o con otra guarnición, quedan de lujo. 

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Huevos al Plato con Verduras, Queso y Chistorra

Entrantes, Verduras

Esta receta tiene un poco de trabajo a la hora de hacer las verduras, nada más, porque el resto es montar el plato y llevarlo al horno. Se pueden tener preparados y luego meterlos todos a la vez a que se hagan. Yo aprovecho cuando hago las verduras a la plancha, que nos encanta, para hacer un poco más y así al día siguiente, o incluso dos o tres días después, hago estos huevos al plato y tengo el trabajo hecho. También al ser individuales se pueden servir a diferentes horas, porque hay familias que tienen distintos horarios para comer, o llevarlos al trabajo, luego solo hay que calentarlos en el microondas.

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Consejo: Cortar Papel de Horno a Medida de un Molde

Consejos

Un consejo más para tener ahí cuando se necesite, así nos hace más fácil la tarea. Con estos pasos que muestran las fotos va a hacer aún más sencillo entenderlo, así que comenzamos a explicarlos.

No importa el tamaño o la forma del molde, simplemente ponemos el papel dentro, que cubra bien todo el fondo. Extendemos bien el papel, lo sujetamos con la palma de la mano para que no se mueva, y con la ayuda de una cucharilla, utilizamos el mango para marcar alrededor del diámetro del molde. No es necesario hacerlo con demasiada fuerza, ya que se puede romper el papel, vamos a ir viendo que va dejando una marca que luego utilizaremos para que nos guíe en el corte.

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Fresas con Nata

Postres, tartas y bizcochos

Este postre es un clásico, esta muy rico, la combinación de las fresas y la nata hacen que sea un postre de lujo. De lujo sí, pero con muchas calorías, por este motivo es un postre para un día de fiesta, porque hay que cuidarse y no abusar, lo digo por la nata. Las fresas tienen pocas calorías, muchas vitaminas y muchas ventajas, además están justo ahora en temporada, así que hay que aprovechar para consumirla.

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Emperador Empanado a la Plancha con Pisto

Pescados y mariscos

Desde hace ya mucho tiempo que me he aficionado, cuando empano, a hacer tanto las carnes como los pescados de esta forma. Salen más jugosos que hacerlos a la plancha normal, lleva un ligero empanado de pan rallado, no lleva huevo, es a la plancha, no frito, y por este motivo tiene la ventaja de no llevar tanto aceite. Al llevar este empanado lo que logramos es que los jugos queden dentro y por eso queda más tierna y jugosa la pieza que se hace. Cuando la gente lo prueba repite esta forma de hacerlo.

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Gazpacho de Poleo de Elías

Entrantes, Recetas Amigas, Sopas y Purés

Esta receta, como bien pongo en el título, es de Elías, mi cuñado. Como él dice, es una fusión de otros gazpachos: ajo blanco, gazpacho con huevos fritos y, por supuesto, gazpacho de poleo extremeño. Hace ya mucho que viene hablándome de esta receta, no la he probado, espero que me la haga algún día cuando vaya a verlos. La verdad es que cuando nos vemos ni nos acordamos del gazpacho, pero esta vez va a tener que ser sí o sí, así podré poner un comentario sobre este gazpacho de poleo. Según me cuentan está muy bueno, no es el típico gazpacho al que estamos acostumbrados. Es típico de Extremadura, es una sopa fría y refrescante, os la dejo tal y como él me la ha enviado.   

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Torrijas Rellenas de Manzana

Postres, tartas y bizcochos

Las torrijas son un postre típico de Semana Santa, se hace con pan, leche y huevos, luego se fríen y listas. Se pueden aromatizar con canela, naranja, …, a mi me gustan sencillas. Hay en el blog bastantes recetas de torrijas, hay siete, en el buscador ponéis «Torrijas» y os salen todas. Esta idea la llevaba rondando y al final me he puesto a hacerlas y me han gustado, son diferentes y es bueno cambiar de vez en cuando, aunque se sea fiel a las de siempre.

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