Este plato cuando lo hago me viene a la memoria mi familia, los tomábamos para desayunar los domingos, bueno era uno de los desayunos, porque esta misma receta pero con huevos cocidos estaban igual de buenos, y también estaban en el menú para desayunar, las migas, las porras con chocolate, tortilla de patatas, y muchos más. Que buenos momentos con toda la familia, por cierto muy numerosa, somos muchos hermanos. Mi madre se lo curraba mucho, que grande es, y no por los años, son casi 98 ya los que tiene (es un sentimiento amor puro y duro que tengo hacia ella). En fin, que es una delicia y es la mar de sencillo, parece un poco raro y poco corriente, pero hay que probarlo. Cuando digo frito, no es tal, lo que pasa es que mi madre al hacerlo en la sartén lo decía así.

Estas brochetas las podéis hacer un día en la que vengan amigos, o un cumpleaños para los niños, a ellos le va a encantar. Las tenéis preparadas y guardadas tapadas hasta el último momento, en el que solo hay que ponerlas en una fuente y listas. De los ingredientes elegidos siempre se pueden hacer cambios, o añadir alguna cosa más que sepáis que gusta en casa, es lo bueno de las recetas, que se pueden «tunear».