Esta vez voy a encamisar el molde de una manera más rápida y más cómoda y fácil.
Cortamos papel de horno del tamaño del molde o un poco mayor, para que cubra también los lados. Lo mojamos bajo el chorro de agua.
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Uvas de la Suerte (2)
Os dejo con la foto de la presentación de las uvas de Susana, una alumna mía, y que había prometido poneros hace ya días. La verdad es que primero no la encontraba, después las fiestas que por uno u otro motivo no os ponía nada y además estuve unos días con el blog “noqueado”, no se qué pasó.
Podéis ver que le quedó genial, así presentó las uvas el día 31, cada copa con su ramillete, a continuación en la misma copa se sirvió el cava.
Como siempre os digo, os dejo lo que yo hago, luego se pueden hacer variaciones, las cuales me gustaría ver e incluso ponerlas aquí para que todos las veáis. Y aquí las mías para que optéis por una de ellas: Uvas de la Suerte.
FELICES FIESTAS
FELICES FIESTAS
FELICES FIESTAS
A, B, C … de los Consejos
Quiero que esta sección, en la que se van a ir recopilando todos los consejos, sea una ayuda para todos y espero que sea provechosa y útil. Posiblemente habrá consejos que los conozcáis, otros no, pero para las personas que comienzan en sus andaduras por la gastronomía y en la cocina desde cero, les va a venir genial. No obstante, siempre podéis dejar en los comentarios vuestros consejos, es una forma de que todos podamos enriquecernos y saber más. Estos consejos están desde hace muchos años en el Blog de Chefuri, en el que participo desde su comienzo.
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CARNES
Cómo hacer filetes con contramuslos de pollo
Preparar hamburguesas con antelación o para congelar
COMIDAS
Arreglar una masa de croquetas
Aceite Reciclado para Bizcochos
Cómo Cortar una Tarta para Rellenar
Cómo quitar la Acidez del Tomate
Crujiente de Jamón (Microondas)
Ideas para cerrar empanadillas
Palillos en el Aceite para que no haga Espuma
Pochar Cebolla con menos Aceite
Rallar Limón para Bizcochos en la Thermomix
FRUTAS
Cáscaras de naranja y de limón en polvo
Desgranar fácilmente una granada
Desgranar una Granada (Otra Forma)
Limones. Consejo de aprovechamiento
Partir Nueces Fácilmente con las Manos
Pelar en vivo y sacar lo gajos (citrícos)
HOGAR – ASÍ ES MÁS FÁCIL
Abrir botes de conserva de cristal
Cerrar bolsas con tapones reciclados
Cómo doblar las servilletas para las fiestas de Navidad: En forma de abanico para poner en una copa
Cómo doblar las servilletas para las fiestas de Navidad: En forma de Ola
Cómo doblar las servilletas para las fiestas de Navidad: Flor de Lis
Cómo doblar las servilletas para las fiestas de Navidad: Orquídea en copa
Cómo doblar las servilletas para las fiestas de Navidad: Pechera o Esmoquin
Cómo Envolver Mejor los Platos con Film Transparente
Evitar el goteo en las bolsas de basura
Forrar un molde rectangular con papel de horno
Forrar un molde con papel de horno 2
Guardar sartenes y evitar que se rayen
La cebolla, una aliada del oro y la plata
Limpiar brochas y pinceles de cocina
Limpiar el Vaso de la Thermomix
Quitar olores en la cocina (en la casa en general)
Rellenar una manga pastelera con facilidad
Truco para que no se Pegue el Film de Cocina
HUEVOS
Huevos de codorniz, como abrirlos
Montar claras a punto de nieve
JABONES
Jabón casero con aloe vera y menta
Jabón Casero de Oliva con Pétalos de Rosa y Miel
Jabón casero utilizando diferentes envases
Jabón casero utilizando diferentes envases 2
Jabón de la Abuela con azulete
PESCADOS Y MARISCOS
Diferentes maneras de quitar el intestino a los langostinos, gambones …
Hacer filetes de pescados planos
Cocochas de merluza o de bacalao
Pescado blanco y azul, ¿cómo diferenciarlos?
VERDURAS
Ajetes: Cómo Limpiarlos y Congelarlos
Cómo quitar la acidez del tomate
Cubitos de Carne de Pimiento Choricero
Pelar grandes cantidades de tomates
Pelar pequeñas cantidades de tomates
Perejil: Conservar el Perejil Fresco
VINO
Sacar corcho del interior de una botella
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Crujiente de Jamón (Microondas)
Os voy a dejar una de las formas de hacer crujientes de jamón serrano, es muy fácil y rápida, y, sobre todo, os servirá para infinidad de platos.
Vamos a necesitar lonchas de jamón serrano muy finas, la cantidad que queráis hacer en ese momento.
Navidades 2011
En estas fechas tan entrañables
os deseo Felices Fiestas
y próspero Año Nuevo 2012
Para estas fiestas os dejo estos enlaces informativos, en los que vais a encontrar artículos, reportajes, consejos, recetas … que creo que son muy interesantes, también creo que os van a ayudar o por lo menos os van a dar ideas para estos días tan familiares.
Ya tenéis todas las recetas recopiladas aquí, no solo de este año sino de años anteriores.
Un bonito reportaje sobre las uvas de la suerte, en el que podéis encontrar otras muchas formas de presentar las uvas en fin de año.
Un especial ensaladas en el que encontraréis más de una para poner cada uno de estos días tan señalados y para todos los gustos. Así como este consejo para tenerla perfectamente preparada con antelación.
Consejos como estos:
Descorchar botellas de vino, o si por el contrario el corcho se ha quedado dentro este consejo nos vendrá de perlas.
Decorar un plato con una rosa hecha con la piel de un tomate
Diferentes formas de doblar servilletas
Tiempos de cocción del marisco, y un consejo de cómo quitar el intestino a los langostinos.
Aromatizar nuestra casa después de cocinar
Desgranar una granada, un consejo muy útil puesto hace muchísimo tiempo y que ya va conociendo todo el mundo pero que no está mal ponerlo por si acaso.
Como veis hay muchos consejos, estos son solo un detalle, aquí podéis encontrar muchos más, os recomiendo echar un vistazo y tranquilamente ir viéndolos para así conocerlos todos.