Esta ensalada de escarola es un clásico, a veces nos olvidamos de las recetas de toda la vida, las que hacemos más veces, y quizás por este motivo, no las ponemos. Así que hoy he decidido poner esta sencilla ensalada, seguro que en muchos hogares la hacen y para ellos es una ensalada más, pero hay que recordar que otras muchas personas la desconocen. Por su simplicidad, porque es tan sencilla no debemos de dejarla a un lado, es una ensalada muy rica y que hace adeptos a los que les gusta ese pequeño toque de ajo en esta ensalada.

Además de ser una ensalada rica y buena, es una ensalada muy bonita de presencia y diferente. Las ensaladas son una gran idea, ya que son ligeras, bajas en calorías, se pueden elaborar con  todo tipo de ingredientes, al gusto de cada persona y, lo mejor de todo, que se hacen en un pis pas, apenas se necesita tiempo para tenerlas hechas. Seguro que os va a gustar mucho.

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Las ensaladas son un conjunto de verduras mezcladas y aderezadas, pero pueden ser como queramos nosotros, así que ¿porqué no hacerlas apetecibles, diferentes y, que además de que nos entren por los ojos y sean bonitas, contengan variedad de ingredientes y con diferentes aliños y no con el mismo de siempre?. Esta vez os dejo con una ensalada que de entrada es apetecible y variada, pero que cuando la probéis os va a encantar.

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Esta ensalada es una de mis favoritas, la verdad es que son muchas las que me gustan, pero esta ensalada tiene de bueno que se pueden tener hecho los pimientos y los tomates asados con antelación, y la puedes ir haciendo hasta que ya no queden más. También es genial porque si la has preparado, es decir ya aliñada, y no se ha consumido en su totalidad, al día siguiente está igual de buena o más porque los ingredientes se han mezclado haciendo que el jugo que queda sea más sabroso. Es un peligro porque está para mojar pan en la salsa.

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Las ensaladas es un gran acompañamiento para cualquier plato. Si acompaña a carnes o pescados podemos considerar que es un menú completo, ya que llevará todo lo necesario para nuestra ración nutricional de esa comida. Dependiendo de los ingredientes que lleve la ensalada, ésta será más o menos completa, pero siempre es bueno tomar una ensalada, a no ser que ésta se cambie por unas verduras, y aún así puede acompañar al segundo plato.

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Esta vez la ensalada es con alcachofas de bote, pero de esas que son muy tiernas, ya que al comerlas se tienen que deshacer en la boca, no pongamos alcachofas que tengan las hojas un poco gruesas y hagan que la ensalada no sea de nuestro agrado. Las ensaladas hay que hacerlas algo diferentes, hay que cambiar de ingredientes, y así acostumbrarnos a tener variedad. Esta ensalada contiene ingredientes que puedes encontrar todo el año, es fácil de preparar y puede ser perfectamente un primer plato.

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Otra rica ensalada para añadir en la lista. Es una ensalada sencilla, fácil de hacer, con ingredientes que se encuentran en cualquier comercio y, estoy segura, que os va a gustar. 

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Me gustan mucho las ensaladas, de hecho hay puestas muchísimas en el blog, y el queso también me gusta, he de decir que esta combinación es fantástica. Las ensaladas en general combina con casi todo. Por eso no hay que tener miedo a la hora de hacerlas, poned imaginación porque seguro que está buena y os sorprenderá, pero si algo no queda como pensabais, pues solo deciros que es una forma de aprender, os seguro que son mucho más los aciertos en conseguir algo rico.

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Esta ensalada es muy típica en los restaurantes, sobre todo los de la playa. Es una de las ensaladas más solicitadas, es sencilla y tiene los ingredientes que gustan a todos. Como siempre, se puede hacer sin la cebolla, para aquellos a los que no les guste, así como con cualquier otro de los ingredientes y poner otro a su gusto. Yo, por ejemplo, he cambiado las aceitunas verdes manzanilla, que son las que se ponen en esta ensalada, por otras que me gustan más. También suelen poner maíz y zanahoria en algunos sitios.

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