Para todos aquellos que les gustan los platos de cuchara está el de las judías blancas, o alubias, con pulpo. Podemos comprarlo fresco y cocerlo nosotros mismos, de forma que el agua de la cocción nos sirve para el guiso, o bien comprarlo ya cocido. Es un guiso tradicional que nos va a aportar muchos beneficios, además se puede hacer con antelación y consumirlo al día siguiente, estará además más bueno, eso suele ocurrir en casi todos los guisos con legumbres, eso sí guardado en la nevera una vez esté frío.

La soja es una legumbre a la que estamos menos acostumbrados, se puede decir que es como las lentejas. Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, es una buena fuente de proteínas y es baja en grasa saturada, y de muchas cosas más. Os aconsejo que comencéis a utilizarla en vuestros menús como una legumbre más. Tenéis en el blog otra receta Guiso de Soja con Verduras, en la que no lleva carne y para aquellas personas que son vegetarianas.

Esta receta de cuchara es muy aconsejable por muchos motivos: ahora estamos en invierno y da gusto comer este plato, es legumbre y se aconseja comerla por lo menos dos veces en semana, tiene muchos nutrientes, vitaminas y minerales ideales para nuestro organismo, y así hay unos cuantos motivos más, pero además son ideales para disfrutarlas en familia.

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Hay ingredientes que casan con todo, las patatas es uno de ellos. Ya sea con carnes, con pescados o mariscos, con verduras, con embutidos, etc …, con cualquier ingrediente con el que se combine está bueno, el resultado es siempre positivo. Esta receta la recuerdo de cuando era niña, y me viene a la memoria que la coliflor no solía gustar en casa a todos, pero a mi me encantaba. El guiso de patatas es una de las recetas que suelo hacer y muy variadas, en el A, B, C, … de las Recetas las podéis encontrar, tanto en la 1 como en la 2.

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