Comienza la Semana Santa y con ella las recetas tradicionales para estas fechas. Son muchas las que hay, sobre todo porque en cada lugar tienen sus propias recetas típicas. El punto en comúb que tienen estas recetas es que son económicas, o entonces lo eran, ya que el bacalao ya no lo es, y que con ingredientes que los que todos podían acceder, se hacían unos platos verdaderamente buenos. También es verdad que los tenemos metidos con un gran cariño en nuestra vida desde que eramos pequeños y, creo que por este motivo, seremos siempre incondicionales a ellos, siempre nos gustaran y trataremos de pasar estas recetas a las generaciones futuras.
Disfrutad de estas vacaciones de Semana Santa y de su gastronomía.
Una de las estrellas es el bacalao, que se puede encontrar preparado de muchas maneras, os dejo con algunas de las recetas que hay en el blog con este ingrediente.
Bacalao con Patatas y Pimientos (Microondas)
Bacalao Confitado con Pisto y Patatas
Bacalao Relleno de Verduras con Champiñones
Empanadillas de Bacalao al Horno
Hay muchas otras recetas con otras variedades de pescado, o recetas con mariscos, y no nos olvidemos de las verduras y las legumbres, que para estas fechas son también muy utilizadas.
Los postres es otro de los puntos fuertes para estas fechas, os dejo con algunos de ellos. Encontraréis algunas recetas con nuevas versiones.
Torrijas con Manzana Asada y Helado
Torrijas con Crema y Frutas del Bosque
Arroz con Leche del Consuelo Espiritual
Arroz con Leche de Almendras y Chocolate
Arroz con Leche de Almendras y Piñones
Buñuelos de Fartons con Salsa de Horchata
Buñelos de Plátano con Chocolate
Rosquillas de Vicenta (mi Madre)
Rosquillas de Coco con Coberura de Chocolate