Nada como una macedonia de frutas para que no nos de a nadie pereza de comerlas. Me gustan mucho, y la combinación de fresas con plátanos y kiwis es una delicia. Así que os dejo con este postre, sano, fácil y rico, y, aunque es un postre humilde o sencillo, en la mesa puede llegar a ser el protagonista.
Las sopas que buenas son, «te arregla el cuerpo«, dice mi madre, y no le falta razón. Esta sopa de verduras es muy saludable, muy económica y no es nada difícil de hacer, se hace en menos de una hora. Por supuesto que se pueden poner otras verduras o añadir algunas más a las ya propuestas, al igual que se puede personalizar dándole otros toques con las especias. Esta es mi propuesta.
A mi familia nos gustan mucho las croquetas, quizás porque a mi madre siempre le han salido de lujo, las mías dicen que son las mismas pero en versión mejorada, eso me gusta. La verdad es que de todos soy la que tiene la cocina de mi madre, la que guisa como ella, y eso que soy la pequeña, pero será porque me ha gustado desde siempre cocinar y he estado mucho con ella cuando guisaba, y la ayudaba tanto en la cocina como en la compra. Mi hijo y uno de mis sobrinos, Elías, van a estar encantados con esta receta, pues para ellos va, espero que las hagáis y ya me contaréis que tal os salieron, aunque se en el fondo que mi hijo seguirá prefiriendo llevárselas de casa ya hechas.
Como medida utilizaremos un vaso de vino pequeño o cualquier otro recipiente similar, el caso es que haciendo las croquetas con estas medidas saldrán bien, si se utiliza otro recipiente mayor obviamente obtendremos mayor cantidad de croquetas, pero esto no es problema porque siempre las podemos congelar y así tenerlas ya preparadas con antelación para otras ocasiones.
Las natillas son un postre ligero que siempre consumimos preparadas con leche, pero estas natillas preparadas con horchata no tienen nada que envidiar a las otras. Fáciles y rápidas de hacer, con un sabor a horchata muy rico y fresquitas nos van a saber a gloria. Podemos ponerle canela y cáscara de limón, pero he preferido no quitarle su propio sabor, además la horchata suele ya venir aromatizada por lo que no necesita de más sabor.
Este solomillo queda muy jugoso, eso sí, si no nos pasamos de tiempo en el horno. No hay nada peor que la carne muy hecha, pero para gustos los colores, por eso para aquellas personas que les guste más hecho, se les puede pasar la carne por la sartén antes de servila, así de este modo cada uno lo degustará a su gusto. Como veis es muy sencilla, yo le pongo jamón de York en su interior, pero ponerle queso a la receta es otra forma de presentarlo. Se puede rellenar como se quiera, incluso con ciruelas pasas, frutos secos, …, todos estos ingredientes hace que sea más especial el solomillo.
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Es una receta muy sencilla, está muy rica y se hace en lo que se tarda en cocer las judías, que por supuesto podemos tener ya cocidas para así ganar tiempo y hacer el revuelto en el último momento. Es un plato que conviene comer recién hecho, pero se puede tener preparado y calentar en el microondas. Para una cena o como primer plato está muy bien.
Esta colorida ensalada está realmente deliciosa, sobre todo para aquellas personas que les guste poner fruta en la ensalada. Es muy vistosa, refrescante, nutritiva, ligera y tiene un colorido tan bonito que entra por los ojos. Ya me contaréis qué os ha parecido.
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Los profiteroles son más sencillos de hacer de lo que se piensa, lo único es que tienen un proceso que hay que llevarlo a rajatabla para que salgan bien. Os dejo esta receta con el paso paso para que no os perdáis nada, no obstante si tenéis alguna duda me lo decís en los comentarios. Espero que disfrutéis elaborándolos porque os va a sorprender.
Hace tiempo que Pilar hizo estas dos tartas, tanto que su hija María (la que está a la derecha de la foto y cumpleañera) ya tiene una niña de poco más de un año, que es tan bonita como lo era ella. Una tarta de cumpleaños con forma de cabeza de un conejo. En fin, me ha dejado la foto para que podáis ver las tartas, unas tartas hechas con mucha iluzión, con mucho cariño y amor, y éstas son las más ricas porque están hechas desde el corazón. Os la transcribo tal y como ella me las ha escrito. Espero que os gusten.
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